Gérer le stock avec des articles liés (composition)

TUTORIEL : gérer le stock avec des articles liés (composition)

🎯 Objectif

Quand tu vends un produit,

👉 le stock d’autres produits liés est automatiquement déduit.

Cas d’usage

Ce système marche pour plein de situations :

1. 🍔 Burger → déduit le pain, le steak, le fromage, etc.
2. 🍷 Verre de vin → déduit une bouteille
   
3. ☕ Café → déduit du café en grains
4. 🧴 Cocktail → déduit plusieurs ingrédients
   

Principe simple

Il y a 2 types de produits :

1. Produit vendu
   👉 Celui que le client achète
   Exemple : Burger
2. Produits de stock (liés)
   👉 Ceux qui ont le vrai stock
   Exemple :
1. Pain
   
2. Steak
   
3. Fromage
   

⚠️ Règle importante

1. Le produit vendu n’a pas forcément de stock
2. Ce sont les produits liés qui sont déduits
   

Étapes

1. Créer les produits de stock 

Créer tous les éléments dédiés au stock (usage interne).

Exemples (burger) :

1. Pain
2. Steak
3. Fromage

👉 Ce sont eux qui ont des quantités en stock

2. Créer le produit vendu

Créer le produit que tu vends :

👉 Exemple : Burger

3. Ajouter le stock aux articles internes

Ajouter les quantités en stock pour les articles concernés :

1. Aller dans Stocks
   
2. Puis Points de stock
   
3. Cliquer sur Gérer le stock
   
4. Ajouter les quantités unitaire
   

4. Ajouter une composition (articles liés)

Dans le produit vendu, tu ajoutes les produits liés avec des quantités :

Exemple :

1. Pain → 1
2. Steak → 1
3. Fromage → 1
   

👉 Ça signifie :

1 burger = 1 pain + 1 steak + 1 fromage

⚙️ Résultat

Quand tu vends :

👉 1 produit vendu

Le système enlève automatiquement :

👉 les quantités définies des produits liés

🔁 Exemple concret

Stock au départ :

1. Pain : 10
2. Steak : 10
   
3. Fromage : 10

Tu vends 1 burger

👉 Nouveau stock :

1. Pain : 9
2. Steak : 9
   
3. Fromage : 9
   

5. Cas des quantités (optionnel)

👉 Quand un produit n’est pas utilisé en entier (ex : ketchup, salade, boisson, etc.),

le système fonctionne par portion (fraction).

📦 Entrée de stock

Quand tu ajoutes du stock, tu ajoutes :

1. X bouteilles de ketchup (10 bouteilles dans l'exemple)
2. X salades entières (10 salades dans l'exemple)

👉 Tu ne mets PAS 100 cl ou 200 g

👉 Tu mets des unités complètes

Principe

1. Tu ne déduis pas “1 produit”
2. Tu déduis une partie du produit

📌 Exemple (burger plus complet)

1. Pain → 1
2. Steak → 1
3. Fromage → 1
4. Ketchup → 15 cl sur 100 cl → 0.15
5. Salade → 20 g sur 200 g → 0.1

⚙️ Comment calculer

👉 Formule : quantité utilisée ÷ quantité totale

Exemples :

1. 15 ÷ 100 = 0.15
2. 20 ÷ 200 = 0.1
   

👉 0.15 = 15% d’une bouteille de ketchup

👉 0.1 = 10% d'une salade

0.15 signifie qu’à chaque vente, on enlève 15% d’une bouteille de ketchup.

0.1 signifie qu’on enlève 10% du stock de salade.

✅ À retenir

1. 1 → produit entier
2. 0.15 → une partie du produit (15%)
3. 0.1 → une partie du produit (10%)
   

Pour la gestion du vin (bouteille → verre)

Vous pouvez consulter notre base de connaissance dédiée : Cliquez ici

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